NG綜合論壇

 找回密碼
 註冊

Login

FB登入

Login

Google登入

Login

Yahoo登入

搜索
台北電台]93.7.26日晚上8點採訪本站
查看: 1702|回復: 0

[分享] 蓮霧木耳山楂湯

[複製鏈接]
9.37K

19

主題

0

好友

955

積分

中級會員

Rank: 3Rank: 3

該用戶從未簽到

资料完善: 0%

評分
0 分
註冊時間
2005-9-23
帖子
41
蓮霧木耳山楂湯 - 作者:SHAPE包妳瘦蔬果減重小組   
$ Z' h& l1 f9 o6 S1 K# N
* R8 h3 F& i$ _( T7 V9 V* f" q" B; n% _/ w: E% b' _4 W
寶島盛產的蓮霧,印象中並不太起眼;不過,小小一顆、隨處可見、鬆脆爽口的蓮霧,除了具有熱量低、可增加飽足感的減重優勢之外,還有利尿、消水腫的功能,是今夏讓妳輕鬆減重又能消暑解熱的首選!前振興醫院營養師謝宜芳相當讚賞蓮霧的減重價值,她表示,蓮霧的高水分含量、與其他水果相較之下的超低熱量,再加上體積大的特點,會在腸胃道中創造出無與倫比的飽足感;再加上蓮霧與生俱來的利尿功能,對於水腫性的肥胖特別的有效。
  M( Y+ r3 J! C% f& y* K, X. x7 U8 i6 v
撰文/王淑君, 食譜攝影,張明偉, 食譜設計, 王安琪, 企劃撰文/SHAPE包妳瘦蔬果減重小組, 專業諮詢/謝宜芳營養師、婦幼醫院莊雅惠中醫師 3 k8 V9 O: g( u& o7 e; V
0 v# Z1 Q2 ?; N7 K8 u# h  W& Y
材  料 . 蓮霧 2 個 8 ]; h2 a: c: t: A
. 白木耳 3 大匙 : `: f' }9 a' A
. 烏梅 5 g
( P! `+ N4 v  H3 o2 k. 山楂 10 g , U1 d4 M. R3 b# f0 e9 p
. 清水 3 杯
+ Q& j* S9 @5 S& s! Z% a2 N! i. 冰糖 1 又 1/2 大匙 2 Q) f* Q$ {  u6 [$ Z5 y/ e

9 c! [2 G. B( f4 U( q1 @作  法 1. 白木耳洗淨,泡冷水軟化再剪成小片狀。蓮霧洗淨切大塊。 ' @4 @0 w/ F& z# {) i: x7 W+ `% Z
2. 烏梅和山楂放入清水中以中火煮沸,再轉小火續煮10分鐘。
3 \( |& Z8 A# T3. 瀝乾湯汁,放入白木耳和蓮霧,用電鍋燉熟。   K$ ^$ g8 Y5 J. Y
4. 趁熱加入冰糖攪拌溶化。冰過後食用味道更好。 ) V  V# c" q2 Q: u. Q9 t; h+ y
, f( Q9 K1 W5 }* |1 N
可口小Tips ( a5 u/ o/ L2 g9 D! ~2 k
1. 烏梅、山楂是減肥聖品,它們可以。而且白木耳和蓮霧都沒有熱量,是一道適合夏季的清涼甜湯。 1 ]% d7 O# L/ e% r/ ^5 T
2. 多水的蓮霧還可以搭配海鮮類涼拌,像透抽、花枝、貝類等;或者也可以與蔬菜搭配成水果沙拉。
* O2 S& a$ v5 b6 z9 q* r5 {9 M  
0 E. C/ j% t' e: H2 i
( @1 O2 Q+ j+ p熱量超低" W/ k+ r7 @7 |$ y* c6 {. v4 `
每100公克的蓮霧只有34卡的熱量,100公克的蓮霧大概是多少份量呢?1顆蓮霧大約就是100公克,與市售便當動輒7、8百卡相比,就算吃10顆蓮霧也不會比一個便當的熱量還高!用餐前先吃3、4顆蓮霧,就算妳食量再大,應該也會有一點的飽脹感吧?這時再開始用餐,就可以比平常少吃一半的份量,每餐大概可以少吃進100?200卡,這樣維持一段時間,哪會有不瘦的道理?6 F8 t- e9 ]9 l! [

9 p* t' k# v. l9 s水分特多+ |0 d1 X# ?; K+ e* V8 Q
如果對容易口渴的夏天感到無奈,既不願意喝含糖的飲料,但也不想一整天都喝白開水,那麼試試將蓮霧當成妳的「夏日伴手果」吧。雖然蓮霧的產季也有旺季淡季的分別,甜度也稍有差異,不過妳應該也有注意到,一年四季的蓮霧可都是含水量飽滿的呢!
' T5 Z, u) e/ Q- h# S7 N2 u0 s: W/ w/ B
9 d! v9 o! ^% h安神利尿
) q0 x+ ?  j' j0 |7 ?: F7 d. u+ N就因為蓮霧含有豐富的水分,所以在中醫理論中,蓮霧具有解熱、利尿、安神的功效。怎麼說呢?當妳在夏天從事戶外運動,流汗過多而排尿較少時,常會有心神煩躁、不安的症狀,而蓮霧的多水份與利尿的超讚效果正可以緩解這些不適。與冬瓜可匹敵的利尿效果更是讓我嘆為觀止,如果妳是那種喝杯水就會水腫的人,就選擇吃蓮霧吧!它不但不會讓妳水腫,還會幫妳排除體內多餘的水分。而且妳可能不知道,蓮霧的果實、葉子和種籽都可以用來作為解熱劑。7 x( O8 C- g" k8 ?7 b, Q
& b$ h' G3 u4 D
幫助消化
. p) S, r4 I) N0 o, P- x古老的偏方中,只要消化不良,老人家就會服用蓮霧拌鹽巴,說是可以幫助消化,還有助生津止渴。老祖宗的飲食智慧,可是累積了許多經驗的最佳自然療法,下回再遇到消化不良的情形時,妳不妨也試試看。! M* C% C% D/ e4 L' P* {
) J# c. F$ w8 c* G: S2 ]
止咳; Z. b. @/ @/ e+ e+ R/ d/ S' R8 G
感冒咳嗽不止怎麼辦?除了常見的燉梨子之外,再告訴妳一個利用蓮霧止咳的小秘方!怎麼做呢?只要將蓮霧洗淨切半,加上洗淨的芹菜一起下鍋,用3碗水煮滾後再放進一些冰糖,就有治療咳嗽的療效,喝起來有一點稀釋過的芹菜汁的香味,蠻好喝的喔。/ r* `9 }( @/ d/ Z
$ }4 n2 M4 X" ]5 t$ ~6 ]
燥熱體質 可多吃蓮霧
1 L0 t8 V3 v" P& N8 T/ e$ [婦幼醫院莊雅惠中醫師提醒,蓮霧的屬性偏涼,特別適合體質燥熱的人來食用,具有相當良好的解熱效果。不過,即便妳是燥熱體質,如果妳有生理痛的情形,就表示妳的子宮較寒,食用蓮霧的時間最好是在下午3點之前;或者搭配芭樂、桃子等較熱性的水果一塊食用。 此外,如果妳是寒性體質的肥胖者,經常拉肚子、肌肉鬆垮、易喘、易腹瀉、全身酸痛,那妳最好也遵守下午3點前吃蓮霧的守則,避免讓體質越來越寒。
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊

得意抓漏防水工程

本站嚴格禁止出現.政治.成人.相關話題

加入會員只需要你想要的帳號密碼與忘記密碼所使用的電子信箱即可

¤內地進入網址 http://ng.17game.org

¤一起生活網  http://17shop.org 

本站保證所有功能服務.完全免費使用.絕無現金加值服務

從你9歲到90歲.都與你一起扶持與成長的 一起生活網

在線好友 消息 提醒 我的菜單 瀏覽 發貼 記錄

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部